KUŘE
Díky snadné přípravě kuřecího
masa, jeho chuťovým přednostem
a jemné struktuře si Poláci
toto maso vybírají stále častěji.
Přednosti kuřecího masa
Víme stále více o vlivu jídla na lidský organismus. Dietetici už nemají na základě výzkumů žádné pochybnosti: Kuřecí maso je bohaté na složky pozitivně ovlivňující naše zdraví a výrazně vede před červeným masem (vepřovým a hovězím). Jaké jsou jeho největší přednosti?
Kuřecí maso patří k lehkým druhům masa, není tučné a nepodporuje obezitu. Stačí toto maso konzumovat bez kůže. V této podobě je třikrát méně kalorické než vepřové maso.
Předností kuřecího masa je obsah výživných složek: Snadno stravitelné bílkoviny, koenzym Q10 zpomalující stárnutí, vitaminy, hořčík, draslík a zinek, který je důležitý pro odolnost a vzhled.
Toto maso je vhodné nejen pro lidi, kteří si chtějí udržet štíhlou postavu. Vzhledem k tomu, že je lehce stravitelné, doporučuje se také osobám s citlivým nebo nemocným trávicím traktem.
Kuřecí prsa – obsah vitaminů a minerálních látek ve 100 g
Vitamin A | 30 IU (mezinárodních jednotek) |
Vitamin C | 1,2 mg |
Vitamin D | 5 IU (mezinárodních jednotek) |
Vitamin E | 0,19 mg |
Vitamin K | 0,2 mcg |
Thiamin | 0,064 mg |
Riboflavin | 0,1 mg |
Niacin | 10,4 mg |
Vitamin B6 | 0,75 mg |
Kyselina listová | 4 mcg |
Vitamin B12 | 0,2 mcg |
Kyselina pantotenová | 1,425 mg |
Cholin | 73,4 mg |
Betain | 9,5 mg |
Vápník | 5 mg |
Železo | 0,37 mg |
Hořčík | 26 mg |
Fosfor | 210 mg |
Draslík | 370 mg |
Sodík | 116 mg |
Zinek | 0,58 mg |
Měď | 0,027 mcg |
Mangan | 0,015 mcg |
Selen | 32 mcg |
Výživná hodnota kuřecího masa na 100 g
Druh masa | kcal | Bílkoviny [g] | Tuk [g] | Sacharidy [g] |
---|---|---|---|---|
Kuře celé | 158 | 18,6 | 9,3 | 0 |
Kuřecí prsa s kůží | 157 | 20,8 | 9,2 | 0 |
Kuřecí prsa bez kůže | 99 | 21,5 | 1,3 | 0 |
Stehno s kůží | 158 | 16,8 | 10,2 | 0 |
Stehno bez kůže | 125 | 17,8 | 6,0 | 0 |
Dolní stehno s kůží | 161 | 19,0 | 9,0 | 0 |
Dolní stehno bez kůže | 119 | 21,0 | 3,0 | 0 |
Křídlo | 186 | 19,2 | 12,2 | 0 |